Medidas para la reducción del contagio por el coronavirus SARS-CoV-2

Medidas para la reducción del contagio por el coronavirus SARS-CoV-2

Listado de buenas prácticas publicado por el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE)

Directrices y recomendaciones para HOTELES Y APARTAMENTOS TURÍSTICOS / SERVICIOS DE RESTAURACIÓN.

medidas prevencion hosteleria y restauracion por biovet balearMinisterio de Sanidad – Gobierno de España
Mayo de 2020

Elaborado por el Comité de Técnicos constituido por el ICTE en colaboración con Hostelería de España y organizaciones sectoriales territoriales, cadenas y empresas de restauración, y consensuado con la Asociación Española de Servicios de Prevención Laboral (AESPLA), PRLInnovación, y con los sindicatos CCOO y UGT. Coordinado por la Secretaría de Estado de Turismo, las Comunidades Autónomas y la FEMP.



Directrices y recomendaciones para HOTELES Y APARTAMENTOS TURÍSTICOS.

Descargar Guía Hoteles (ICTE)

ÍNDICE
0. INTRODUCCIÓN
1. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN
2. TÉRMINOS Y DEFINICIONES
. 2.1  COVID-19
. 2.2  Riesgo
. 2.3  Gestión del riesgo
3. REQUISITOS PARA LA GESTIÓN DEL RIESGO
. 3.1  Requisitos generales
. 3.2  Comité de seguridad y salud/gestión
. 3.3  Actuaciones previas al inicio de actividad
. 3.4  Medidas generales para el hotel
. 3.5  Medidas de protección para el personal
. 3.6  Medidas informativas
4. REQUISITOS DE SERVICIO
. 4.1  Servicio de recepción y acogida
. 4.2  Servicio de cafetería/restaurante
. 4.3  Alojamiento
. 4.4  Zonas de uso común
5. REQUISITOS DE ANIMACIÓN
6. REQUISITOS DE EVENTOS
7. REQUISITOS DE LIMPIEZA
. 7.1  Plan de limpieza
. 7.2  Requisitos en la limpieza de cocinas
. 7.3  Requisitos en la limpieza en habitaciones
. 7.4  Limpieza de textiles
8. REQUISITOS DE MANTENIMIENTO
8.1 Plan de mantenimiento preventivo
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS

Directrices y recomendaciones para RESTAURACIÓN.

Descargar Guía Restauración (ICTE)

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN
TÉRMINOS Y DEFINICIONES
. 2.1  COVID-19
. 2.2  Riesgo
. 2.3  Gestión del riesgo
3. REQUISITOS PARA LA GESTIÓN DEL RIESGO
. 3.1  Requisitos generales
. 3.2  Grupo de trabajo del riesgo y emergencias
. 3.3  Recursos materiales
. 3.4  Medidas generales para los servicios de restauración
. 3.5  Medidas de protección para el personal
. 3.6  Medidas informativas
4. REQUISITOS DE SERVICIO
. 4.1  Requisitos generales
. 4.2  Prestación del servicio
. 4.3  Aseos
5. REQUISITOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
. 5.1  Plan de limpieza
. 5.2  Limpieza y desinfección de vehículos de transporte
. 5.3  Limpieza de textiles
6. REQUISITOS DE MANTENIMIENTO
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS


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